Olio di Cocco

Proprietà, come usarlo, e tanto altro...

L'olio di cocco è una delle sostanze più salutari e versatili al mondo. I suoi benefici e modi d'uso sono innumerevoli.

Perché olio di cocco?

Perchè FA BENE

Conosci alcuni dei benefici dell'olio di cocco vergine alla salute e alla bellezza

Sistema Immunitario

L'olio di cocco può uccidere agenti patogeni nocivi

Appetito

L'ingestione di olio di cocco aiuta a ridurre la fame

Capelli

L'umettazione con olio vergine fa i capelli diventare più sani e lucidi

Cuore

L'olio di cocco fa bene al sistema cardiovascolare

Pelle

Una pelle ringiovanita e libera da tossine

Alzheimer

L'olio di cocco contribuisce a un migliore funzionamento del cervello

Olio di cocco: fa bene o male?

Non molto tempo fa i produttori di alimenti volevano che i consumatori acquistassero margarine e oli idrogenati. Per fare ciò, hanno screditato gli oli che le persone avevano sempre usato nelle loro case per preparare il cibo.

L'olio d'oliva e l'olio di cocco non erano più 100% salutari, dissero. La campagna di marketing per i loro prodotti sintetici era cominciata, e l'olio di cocco è stato descritto come un intasamento delle arterie e una sostanza che aumenta il colesterolo. Alla gente è stato detto che conteneva troppo grasso saturo e causa gli infarti...

Flash avanti di qualche deccennio... nel mezzo di un'obesità, malattie cardiache, diabete e esplosione del cancro, gli scienziati scoprono che non sono grassi sani trovati nell'olio di cocco e altri prodotti naturali che fanno male a te.

Sono proprio i beni che i produttori di generi alimentari hanno spinto sui loro consumatori da alcuni decenni. I grassi trans contenuti in questi "cibi falsi" erano incredibilmente pericolosi per tutto il corpo. Alti grassi, zuccheri e diete ad alto contenuto di carboidrati sono stati messi sotto il microscopio e giudicati colpevoli.

I cibi sintetici pre-elaborati, riempiti con additivi, conservanti, coloranti e alti livelli di sciroppo di mais ad alto fruttosio e altri riempitivi innaturali sono risultati i veri colpevoli del declino della salute del mondo moderno.

Dopo tutto questo tempo, l'olio di cocco sta ricevendo l'attenzione scientifica positiva che merita. C'è una ragione per cui le culture di tutto il mondo lo usano da migliaia di anni. I benefici dell'olio di cocco hanno riempito interi libri. Ci sono ottime ragioni per questo. Parliamo un po 'della storia.

Come hanno fatto i produttori di cibo a screditare un olio usato dalle civiltà nel corso della storia che non ha sperimentato il tasso di malattia che attualmente ci troviamo?

La risposta è semplice: la maggior parte degli studi sull'olio di cocco sono stati condotti con olio di cocco parzialmente idrogenato. L'olio di cocco vergine, che non è stato trattato chimicamente, è una cosa diversa in termini di prospettiva di rischio per la salute. Una volta che l'olio di cocco viene modificato chimicamente in uno stato idrogenato, non è più naturale o organico. Sono due prodotti molto diversi e hanno effetti opposti sul corpo umano.

La ricerca ha finalmente scoperto i segreti di questo straordinario superfood: i grassi sani chiamati trigliceridi a catena media (TCM). Questi grassi unici includono:

Acido caprilico Acido laurico Acido caprico

La maggior parte degli oli contenuti nel cocco è costituito da questi tre acidi grassi sani e quasi tutto il grasso nell'olio di cocco è costituito da grassi saturi sani. Questa composizione grassa lo rende uno dei grassi più benefici del pianeta!

I benefici dell'olio di cocco

Con il progresso della tecnologia moderna e le scoperte scientifiche, numerosi studi condotti negli ultimi dieci anni hanno dimostrato che l'olio di cocco è un "buon" grasso saturo e incredibilmente sano.

L'olio di cocco puro è ricco di acido laurico, un acido grasso a catena media che viene convertito in monolaurina dal tuo corpo. In effetti, il 50% dell'olio di cocco è l'acido laurico, un composto solitamente presente nel latte materno umano, che lo rende una delle migliori fonti alimentari di questo nutriente disponibile. L'acido laurico è utile nel dissuadere parassiti, batteri, funghi, lieviti e virus.

Come già detto, l'olio di cocco è composto da TCM, contrariamente agli oli vegetali o di semi costituiti da trigliceridi a catena lunga. Questi ultimi sono immagazzinati nel corpo come colesterolo LDL, contribuiscono all'indurimento delle arterie e filtrano il pancreas e il fegato.

I TCM supportano il sistema immunitario con le sue proprietà antimicrobiche. Sono facilmente digeribili e convertiti in energia. Gli studi indicano che gli MCFA aiutano ad aumentare la sensazione di pienezza e portano a una riduzione dell'apporto calorico rispetto alla stessa quantità di calorie da altri grassi. Quando i TCM vengono metabolizzati, i corpi chetonici vengono creati nel fegato. È stato dimostrato che i corpi chetonici hanno un forte effetto di riduzione dell'appetito. Accoppiato con il suo effetto stimolante sul metabolismo, è facile capire perché l'olio di cocco rende più facile mantenere un peso sano.

Nel inizio del secolo scorso, un dentista americano viaggiò attraverso il Sud Pacifico per esaminare le diete tradizionali ei loro effetti sull'igiene dentale e sulla salute generale. Ha osservato che le persone le cui diete contengono elevate quantità di prodotti di cocco erano sani e ordinati. Nonostante il loro elevato consumo di grassi, non esisteva alcuna malattia cardiaca.

Un altro studio della prima metà del secolo scorso ha rilevato che quando gli agricoltori utilizzavano l'olio di cocco come sostanza ingrassante per il proprio bestiame, gli animali diventavano invece più magri. Gli alti livelli di MCFA nell'olio di cocco mantengono il controllo ottimale del metabolismo della tiroide, determinando in ultima analisi la perdita di peso.

Negli ultimi decenni, la società è stata disinformata nel credere che eliminare i grassi saturi dalla loro dieta fosse necessario per una vita sana. Ci è stato detto che evitare questi grassi avrebbe impedito l'insorgenza di malattie cardiache, diabete e cancro.

L'olio di cocco crudo, biologico e vergine è considerato un superalimento perché aiuta ad aumentare la funzione cardiovascolare, guarisce le cellule danneggiate che possono portare al cancro e ad altre malattie e purifica il corpo.

Le persone di tutto il mondo stanno ora comprendendo i numerosi benefici dell'olio di cocco. La verità è che ci fornisce nutrienti cruciali che non si trovano da nessun'altra parte ed è in effetti una scelta più salutare per il benessere totale del corpo.

I tipi di olio di cocco

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